沈秀華主任醫師

沈秀華，女，上海交通大學(xué)醫學(xué)院營(yíng)養系 副教授、醫學(xué)博士、注冊營(yíng)養師，碩士生導師。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )注冊營(yíng)養師工作委員會(huì )委員兼秘書(shū)；上海營(yíng)養學(xué)會(huì )理事會(huì )理事兼副秘書(shū)長(cháng)；上海市腸外腸內營(yíng)養學(xué)分會(huì )青年委員會(huì )委員；上海市食療協(xié)會(huì )理事等。本科畢業(yè)于上海交通大學(xué)醫學(xué)院(上海第二醫科大學(xué))臨床醫學(xué)（醫學(xué)營(yíng)養學(xué)方向）并留校任教至今。2001年獲本校營(yíng)養與食品衛生專(zhuān)業(yè)碩士學(xué)位，2007年獲得本校臨床醫學(xué)（臨床營(yíng)養學(xué)方向）博士學(xué)位。曾赴美國康奈兒大學(xué)營(yíng)養科學(xué)系進(jìn)修半年，哈佛大學(xué)營(yíng)養系公共衛生學(xué)院營(yíng)養系進(jìn)修一年。從事?tīng)I養學(xué)醫教研工作二十多年。迄今以第一負責人主持包括國家自然基金資助項目等10多項營(yíng)養學(xué)基礎和臨床研究項目,曾在國內外專(zhuān)業(yè)期刊以第一作者或通訊作者發(fā)表論著(zhù)50多篇，主編或副主編教材和專(zhuān)著(zhù)10多部。主講或參講食物營(yíng)養學(xué),人群營(yíng)養學(xué),公共營(yíng)養學(xué),臨床營(yíng)養學(xué)，營(yíng)養學(xué)進(jìn)展，醫學(xué)營(yíng)養學(xué)等課程。主要研究方向:肥胖及其相關(guān)慢性病的飲食與營(yíng)養防治，素食飲食與健康等。

擅長(cháng):小兒、成人與營(yíng)養相關(guān)疾病的診治技術(shù)，單純性肥胖病及相關(guān)疾病的防治，孕產(chǎn)婦營(yíng)養