鄧桂芳,中山大學(xué)營(yíng)養學(xué)博士,擅長(cháng)肥胖癥、糖尿病、腎臟疾病、肝臟疾病、高血脂證等疾病的腸內營(yíng)養支持和營(yíng)養治療,營(yíng)養評估等,以及孕婦、乳母、嬰幼兒、學(xué)齡兒童等特殊人群的飲食指導。研究方向涉及食物營(yíng)養與健康、營(yíng)養與疾病、以及食品安全方面等領(lǐng)域,已發(fā)表專(zhuān)業(yè)及科普文章共21篇,其中國際SCI論文13篇,國外英文雜志論文7篇。受邀為2014年第二屆《健康與營(yíng)養》年度世界大會(huì )做大會(huì )發(fā)言, 并受邀為美國著(zhù)名雜志社Nova Science Publishers Inc出版的營(yíng)養學(xué)專(zhuān)著(zhù)《Phytochemicals: Occurrence in Nature, Health Effects and Antioxidant Properties》撰寫(xiě)《Natural Antioxidant In Food》章節。多次受邀為SCI雜志和國際英文期刊審稿,現為International Journal of Modern Biology and Medicine和International Journal of Food Nutrition and Safety雜志的編輯助理。...
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